ANALISIS RANTAI PASOK KOMODITI BERAS DI DESA MENSUNG KECAMATAN MEPANGA KABUPATEN PARIGI MOUTONG

Indonesia adalah negara agraris. Indonesia kaya akan ragam jenis
tanaman, baik itu pertanian dan perkebunan, karena struktur tanah yang subur
membuat Indonesia menjadi negara yang mempunyai berbagai macam hasil
pertanian. Sumber daya pertanian di indonesia merupakan salah satu keunggulan
yang secara sadar telah dijadikan salah satu pilar pembangunan dalam bentuk
agroindustri, baik pada orde baru, reformasi dan saat ini. Pertanian akan mampu
menjadi penyelamat bila dilihat sebagai sebuah sistem yang terkait dengan
industri dan jasa. Jika pertanian hanya berhenti sebagai aktivitas budidaya (on
farm agribusiness) nilai tambahnya kecil. Nilai tambah pertanian dapat
ditingkatkan melalui kegiatan hilir (off farm agribusiness), berupa agroindustri
dan jasa berbasis pertanian.
Penelitian ini telah dilaksanakan di Desa Mensung Kecamatan Mepanga
Kabupaten Parigi Moutong. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui
aliran rantai pasok beras di Desa Mensung Kecamatan Mepanga Kabupaten Parigi
Moutong. Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja (purposive) dengan
pertimbangan bahwa Desa Mensung merupakan tempat produksi padi sawah
terbesar di Kecamatan Mepanga, juga terdapat pengilingan gabah dan pedagang
beras. Berdasarkan pertimbangan tersebut, maka diasumsikan informasi yang
dibutuhkan dalam penelitian ini tersedia. Penelitian ini telah dilakukan pada Bulan
Desember 2023 hingga Maret 2024.
Berdasarkan analisis rantai pasok, Ada tiga aliran yang harus dikelola
oleh rantai pasok beras di Desa Mensung. Pertama adalah aliran produk yang
mengalir dari hulu (upstream) ke hilir (downstream), kedua adalah aliran
finansial/keuangan dari hilir ke hulu dan yang ketiga adalah aliran informasi yang
dapat mengalir dari hulu ke hilir atau sebaliknya. Sistem rantai pasok, bahan baku
berasal dari Supplier atau pemasok yaitu petani di Desa Mensung, kemudian
bahan baku dialirkan ke Manufacturer atau penggilingan padi untuk diolah
menjadi beras dan dialirkan kepada distributor atau pedagang pengumpul.
Distributor selanjutnya menyalurkan produknya kepada Retailer Outlets atau
pedagang besar yang berada di Kecamatan Mepanga. Selanjutnya Retailel Outlets
menyalurkan produk kepada Retailer atau pedagang pengecer yang berada di
Desa Mensung dan di pasar. Selanjutnya Retailer menyalurkan produk kepada
Customer atau konsumen akhir yang berada di Desa Mensung atau pasar disekitar
Kecamatan Mepanga.