Analisis Rantai Pasok Komoditi Beras Di Desa Peonea Kecamatan Mori Atas Kabupaten Morowali Utara

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aliran rantai pasok beras di Desa Peonea
Kecamatan Mori Atas Kabupaten Morowali Utara. Penentuan sampel dilakukan secara sengaja
dengan pertimbangan bahwa desa Peonea merupakan tempat produksi padi sawah terbesar di
Kecamatan Mori Atas. Penelitian ini dilakukan pada bulan November 2023 hingga Januari 2024.
Berdasarkan rantai pasok, terdapat tiga aliran yang harus dikelola oleh rantai pasok beras di Desa
Peonea. Aliran produk mengalir dari hulu ke hilir yaitu bahan baku yang berasal petani disalurkan ke
penggilingan untuk diolah menjadi beras. Penggiling lalu menyalurkan ke pedagang pengumpul dan
selanjutnya disalurkan ke pedagang besar. Pedagang besar menyalurkan produknya ke pedagang
pengecer, lalu pedagang pengecer menyalurkan ke konsumen akhir. Kedua adalah aliran keuangan
dari hilir ke hulu yang terdiri dari komponen biaya serta keuntungan yang diterima oleh setiap agen
pemasaran yang terlibat.. Ketiga adalah aliran informasi yang dapat mengalir dari hulu ke hilir atau
sebaliknya. Informasi yang disampaikan berupa jumlah ketersediaan beras, harga jual, jenis beras,
dan kualitas beras.