Capaian Keuntungan Maksimum Usaha Sambal Ikan Roa Pada CV. Raja Bawang Di Kota Palu

Industri pengolahan ikan umumnya dihadapkan pada permasalahan, bahan baku dan sumber daya manusia yang kurang dalam pengolahan ikan hal tersebut saling mempengaruhi dalam kemajuan keutungan usaha. Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui capaian keuntungan maksimum yang diperoleh CV. Raja Bawang dalam memproduksi sambal ikan roa. Pengumpulan data dilaksanakan pada bulan Mei sampai Juni 2023 dan dianalisis dengan menggunakan metode Linear Programming. Ditemukan bahwa dengan keterbatasan bahan baku dan sumber daya manusia diperoleh maksimum produksi sambal ikan roa sebanyak 750 botol dengan keuntungan Rp. 10.441.060. Capaian keuntungan tersebut lebih tinggi dibandingkan sebelum dianalisis yakni Rp. 8.228.376,43 untuk meningkatkan keuntungan diatas capaian saat ini diperlukan penambahan modal.