IDENTFIKASI SENYAWA METABOLIT SEKUNDER PADA KULIT BUAH PETAI CINA (Leucaena Glauca, Beneth)

Tumbuhan menghasilkan metabolit sekunder yang berfungsi sebagai antioksidan, zat pewarna, penambah aroma makanan, parfum, insektisida dan obat. Petai cina salah satu tumbuhan yang memiliki kandungan metabolit sekunder. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa metabolit sekunder pada kulit buah petai cina. Metode yang digunakan yaitu ekstraksi secara maserasi dengan menggunakan pelarut etanol. Senyawa metabolit sekunder yang akan diidentifikasi pada penelitian ini adalah flavonoid, alkaloid, steroid dan terpenoid. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak etanol kulit buah petai cina mengandung senyawa flavonoid yang direaksikan menggunakan logam Mg dan HCl pekat yang di tandai dengan perubahan warna ekstrak petai cina yang berwarna hijau menjadi warna kuning serta alkaloid yang direkasikan menggunakan pereaksi mayer yang ditandai dengan terbentuknya endapan putih.