KAJIAN POTENSI EKSTRAK BUNGA MATA KUCING UNGU (Torenia Fournieri) SEBAGAI INDIKATOR TITRASI ASAM-BASA

Nur Hikma, 2023. Kajian Potensi Ekstraksi Bunga Mata Kucing Ungu (Torenia
fournieri) Sebagai Indikator Asam-Basa. Skripsi, Program Studi Pendidikan
Kimia, Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Tadulak, Palu. Pembimbing :
(1) Sitti Rahmawati.
Bunga mata kucing ungu (Torenia fournieri) adalah tanaman yang
mengandung senyawa antosianin, umumnya hanya digunakan sebagai tanaman
hiasa. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan bunga mata kucing sebagai
indikator asam-basa. Bunga mata kucing ungu diekstrasi secara maserasi
menggunakan pelarut metanol. Ekstrak diuji sebagai indikator dalam larutan asam
basa, larutan buffer, dan dibandingkan dengan fenolftalein dan metil orange untuk
titrasi asam-basa, yaitu asam kuat dengan basa kuat, asam lemah dengan basa
kuat, serta basa lemah dan dengan asam kuat. Berdasarkan hasil yang diperoleh
dalam penelitian ini yaitu : ekstrak bunga mata kucing ungu dalam asam kuat
berwarna merah, dalam asam lemah berwarna merah muda, dalam basa kuat
berwarna hijau dan dalam basa lemah berwarna kuning. Pada larutan buffer
indikator bunga mata kucing ungu memberikan 4 kelompok warna, yaitu : larutan
buffer pH 1-6 berwarna merah, pada pH 7 tidak berwarna dan pada pH 8
berwarna kuning dan pada pH 9-12 berwarna hijau tua. Ekstrak bunga mata
kucing ungu dapat digunakan sebagai indikator asam-basa, ekstrak bunga mata
kucing dapat digunakan pada titrasi asam kuat-basa kuat, asam lemah-basa kuat,
dan titrasi basa lemah-asam kuat.

Kata Kunci : Bunga mata kucing ungu, ekstrak, indikator, asam-basa