Optimasi Keuntungan Dalam Produksi Kopi Bubuk Menggunakan Metode Simpleks Di UD. Bintang Surayyah Kota Palu

ABSTRAK
Sektor industri merupakan salah satu sektor yang sangat penting dalam membangun ekonomi nasional. Perencanaan yang matang diperlukan perusahaan dalam mencapai tujuan dari peningkatan efektifitas dan efisiensi proses produksi untuk mendapatkan keuntungan semaksimal mungkin dengan memanfaatkan sumber daya yang ada. Metode Simpleks adalah suatu metode yang digunakan untuk memecahkan masalah program linear, meliputi banyak pertidaksamaan dan banyak variabel dengan perhitungan berulang-ulang yang dapat memberikan solusi optimal guna mencapai tujuan tersebut. Penelitian ini menggunakan metode simpleks dalam mengoptimalkan keuntungan produksi kopi bubuk UD. Bintang Surayyah. Hasil penelitian ini menunjukkan solusi optimal yang diperoleh dengan meningkatkan produksi kopi jahe kemasan 200 gr sebanyak 900 kg, kopi jahe kemasan 100 gr sebanyak 700 kg, kopi Robusta kemasan 200 gr sebanyak 800 kg, dan kopi Robusta kemasan 100 gr sebanyak 200 kg dalam satu kali produksi, sehingga akan diperoleh keuntungan sebesar Rp.59.980.004,-. Selanjutnya, dengan metode simpleks hasil perhitungan optimalisasi produksi industri mengalami peningkatan keuntungan sebesar Rp.34.102.525,-.

Kata Kunci : Kopi Bubuk, Metode Simpleks, Optimalisasi, Program Linear