Pemanfaatan Pektin Kulit Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Sebagai Adsorben Logam Cu (II)

Penelitian ini bertujuan memanfaatkan pektin kulit nangka (Artocarpus heterophyllus) sebagai adsorben logam Cu(II). Pektin dalam kulit nangka diekstraksi menggunakan pelarut asam sitrat 5% secara maserasi selama 120 menit. Proses adsorpsi ion Cu (II) dilakukan dengan menggunakan konsentrasi pektin tetap sebesar 9,6 mg/L dengan variasi waktu selama 1, 2, 3 jam. Hasil ekstraksi pektin dari kulit nangka diperoleh rendemen sebesar 9,9?ngan karakter kadar abu 4,04%, air 8%, metoksil 6,28%, asam galakturonat 45,76%, derajat esterifikasi 84,26?n berat ekivalen 641,026 mg. Waktu kontak optimum yang diperlukan dalam mengadsorpsi logam Cu(II) yaitu pada waktu 2 jam dengan presentase penyerapan sebesar 82,80%.