Pembuatan Dan Karakterisasi Bioplastik Dari Limbah Sayur Bayam (amaranthus Tricolor L) /PVA/ZnO Nanopartikel

Telah dilakukan penelitian pemanfaatan limbah sayur bayam sebagai sumber bahan baku bioplastik dengan penambahan polivinil alkohol (PVA) dan ZnO nanopartikel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik bioplastik dari limbah sayur bayam dengan penambahan PVA dan ZnO nanopartikel melalui pengujian antioksidan, kuat tarik dan antibakteri. Dalam penelitian ini, film bioplastik dihasilkan dengan menghidrolisis limbah sayur bayam menggunakan asam asetat (CH3COOH) yang dicampur dengan PVA dan ZnO nanopartikel. Parameter yang diuji adalah aktivitas antioksidan, pengujian kuat tarik, elongasi, modulus young dan aktivitas antibakteri. Hasil penelitian menunjukkan film bioplastik memiliki sifat antioksidan dengan nilai IC50 326,34 sampai 415,53 ppm. Nilai kuat tarik yang diperoleh 6,58 sampai 14,69 MPa, nilai elongasi 4,00% sampai 8,20?n nilai modulus young 0,80 sampai 3,67 MPa. Uji antibakteri menunjukkan perbandingan optimum, nilai aktivitas antibakteri tertinggi pada penambahan ZnO nanopartikel 5% yaitu 11,58 mm terhadap bakteri Escherichia Coli dan 11,36 mm terhadap bakteri Straphylococcus Aureus.