Penentuan Kadar Flavonoid Total Pada Tanaman Bangle (Zingiber Montanum) Hasil Ekstraksi Dan Distilasi

Siti Fatimah, 2023. “Penentuan Kadar Flavonoid Total pada Tanaman Bangle
(Zingiber montanum) Hasil Ekstraksi dan Distilasi.” Skripsi, Program Studi
Pendidikan Kimia, Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.
Universitas Tadulako. Palu. Pembimbing Sri Hastuti Virgianti Pulukadang (I) dan
Tri Santoso (II).

Tanaman bangle (Zingiber montanum) merupakan tanaman yang telah
dimanfaatkan secara tradisional sebagai bahan obat baik untuk pencegahan
maupun pengobatan oleh masyarakat, bagian tanaman bangle yang digunakan
sebagai bahan obat tradisional adalah rimpang. Tanaman rimpang bangle
mengandung senyawa aktif yang berperan sebagai antioksidan salah satunya
adalah flavonoid. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar flavonoid total
pada tanaman bangle dari hasil ekstraksi dan distilasi yang diukur secara
spektrofotometri UV-Vis. Metode pemisahan kadar flavonoid yang digunakan
adalah maserasi dan distilasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata kadar
flavonoid total pada rimpang bangle dari hasil ekstraksi yang diukur secara
spektrofotometri UV-Vis adalah sebesar 23,212 mg/100g. Sedangkan dari hasil
distilasi tidak terdapat adanya senyawa flavonoid dibuktikan dengan hasil uji
kualitatif minyak atsiri rimpang bangle yang direaksikan dengan serbuk
magnesium dan HCl pekat tidak menghasilkan warna uji positif adanya senyawa
flavonoid. Dari kedua hasil metode yang digunakan yaitu ekstraksi dan distilasi
rimpang bangle menunjukkan bahwa metode ekstraksi adalah metode yang baik
digunakan untuk pemisahan senyawa flavonoid yang terdapat pada rimpang
bangle.

Kata kunci : Rimpang bangle, flavonoid, ekstraksi, distilasi, spektrofotometri
UV-Vis.