PENENTUAN KADAR TOTAL FLAVONOID KUNYIT PUTIH (Curcuma Zedoria Rosc.) DENGAN VARIASI JENIS PELARUT

ABSTRAK
Evayana, 2020. “Penetapan Kadar Total Flavonoid Kunyit Putih (Curcuma
zedoria Rosc.) dengan Variasi Jenis Pelarut”. Skripsi. Program Studi Pendidikan
Kimia, Jurusan Pendidikan dan Ilmu Pengetahuan Alam, Fakultas Keguruan dan
Ilmu Pendidikan, Universitas Tadulako Palu. Pembimbing: Siti Aminah
Kunyit Putih (Curcuma zedoria Rosc.) dapat tumbuh liar pada tempat terbuka
dengan tanah lembab. Kunyit putih merupakan tumbuhan herbal yang mempunyai
banyak manfaat bagi kesehatan dalam penyembuhan beberapa penyakit. Tujuan
penelitian ini yaitu untuk menentukan kadar total flavonoid kunyit putih dengan
variasi jenis pelarut. Pelarut yang digunakan dalam penelitian ini yaitu pelarut air
dan etanol. Uji kuantitatif flavonoid pada ekstrak kunyit putih menggunakan
kurva larutan standar kuersetin. Sampel dianalisis metode spektrofotometri UVVis
pada panjang gelombang maksimum 435 nm. Hasil rata-rata yang diperoleh
pada ekstrak air sebesar 0.073% ± 0,002 dan pada ekstrak etanol sebesar 0.102%
± 0,001.
Kata Kunci: Flavonoid, Kunyit Putih, Spektrofotometri UV-Vis