PENGARUH BERAT DEDAK PADI DAN SERBUK GERGAJI PADA MEDIA TANAM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL JAMUR TIRAM PUTIH (PLEUROTUS OSTREATUS L.)

RINGKASAN
Renaldi mandjoro (E 281 18 382) Pengaruh Berat Dedak Padi dan Serbuk
Gergaji pada Media Tanam terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jamur Tiram
Putih (Pleurotus ostreatus L.). Dibimbing oleh bapak Ramli, 2024.
Jamur tiram putih merupakan jamur kayu yang cukup populer dan banyak diminati
oleh masyarakat karena tampilannya menarik, cita rasanya lezat, kaya nutrisi dan
rendah lemak sehingga sangat baik untuk dikonsumsi. Serbuk gergaji, dedak padi,
dan kapur pertanian adalah media yang digunakan untuk menanam jamur tiram putih.
Serbuk gergaji berfungsi sebagai substrat utama, sumber nutrisi, struktur media,
media Penyerapan Air, Perpanjangan Siklus Hidup Jamur, dan Ramah Lingkungan.
Dedak padi mengandung banyak protein, mineral dan karbohidrat untuk
pertumbuhan dan hasil jamur tiram. Kapur pertanian memiliki manfaat seperti
penyeimbang pH media tanam, memberikan kalsium dan magnesium, dan
mengurangi risiko kontaminasi. Penelitian bertujuan untuk mengetahui Pengaruh
Komposisi Media Campuran Dedak Padi dan Serbuk Gergaji terhadap Pertumbuhan
dan Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus L.). Penelitian dilaksanakan di
Perdos blok D, Kecamatan Mantikulore, Kota Palu. Waktu penelitian dimulai pada
Bulan Januari sampai dengan April 2024. Penelitian menggunakan Rancangan Acak
Lengkap (RAL) dengan 4 komposisi perlakuan sebagai berikut : tanpa dedak+95%
serbuk kayu (D1), 10?dak+85% serbuk kayu (D2), 20?dak+75% serbuk kayu
(D3) dan 30?dak+65% serbuk kayu (D4). Perlakuan diulang sebanyak 4 kali,
dengan 4 komposisi perlakuan dan setiap komposisi perlakuan mewakili 4 baglog.
Sehingga jumlah baglog yang digunakan sebanyak 64 unit baglog. Hasil penelitian
menunjukkan berat 20?dak+75% serbuk kayu (D3) memberikan pertumbuhan
dan hasil yang tinggi terhadap semua parameter pengamatan yaitu parameter panjang
miselium, waktu miselium memenuhi baglog, lebar tudung jamur tiram, jumlah
tudung perumbun dan berat segar tanaman.
Kata Kunci : Media tanam, Dedak padi, Serbuk gergaji, Jamur Tiram