Pengaruh Dosis Urea Pada Amoniasi Kulit Buah Durian Terhadap Bobot Komponen Non Karkas Edible Offal Kambing Kacang Betina

Abdul Haris Tahawali (O 121 18 272). Pengaruh dosis urea pada amoniasi kulit
buah durian terhadap bobot komponen non karkas edible offal kambing kacang
betina di bawah bimbingan bapak (Padang Hamid dan Sirajuddin Abdullah)
sebagai dosen pembimbing.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis urea pada amoniasi
kulit buah durian terhadap pertumbuhan bobot komponen non karkas edible offal
kambing Kacang betina. Penelitian ini telah dilaksanakan di kandang CV. Prima
BREED Kelurahan Tondo Kecamatan Mantikulore Kota Palu Provinsi Sulawesi
Tengah yang berlangsung dari tanggal 25 januari sampai 26 Maret 2023. Ternak
yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 16 ekor kambing Kacang betina
berumur 12-15 bulan dengan bobot badan 10,78 kg sampai 18,86 kg. Penelitian
ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK), dengan empat perlakuan dan
diulang sebanyak empat kali sebagai kelompok. Adapun perlakuan yang diujikan
menggunakan tepung kulit buah durian yaitu P0= tepung kulit buah durian, P1 =
tepung kulit buah durian + 1,0% urea, P2 = tepung kulit buah durian + 2,5% urea,
P3 = tepung kulit buah durian + 5,0% urea. Peubah yang diamati adalah bobot dan
persentase non karkas edible offal jantung, hati, paru-paru, limpah, saluran
pencernaan, kepala, dan kaki kambing Kacang betina. Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa pengolahan kulit buah durian secara amoniasi tidak
memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap bobot dan persentase non
karkas Edible offalkambing Kacang betina.
Kata Kunci : Kambing Kacang, Kulit Buah durian, Amoniasi, Non Karkas
Edible Offal