Pengaruh Edukasi Keamanan Pangan Terhadap Pengetahuan, Sikap, Dan Perilaku Komunitas Ibu Rumah Tangga Dan Komunitas Remaja Di Kecamatan Ampibabo

Permasalahan mengenai penyebaran pangan yang tidak aman dan tidak layak dikonsumsi oleh masyarakat masih banyak dijumpai di Indonesia meskipun secara resmi Indonesia telah memiliki peraturannya. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh edukasi keamanan pangan terhadap pengetahuan, sikap, dan perilaku komunitas ibu rumah tangga dan komunitas remaja. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif yang menggunakan metode eksperimental dengan desain one group pretest-posttest. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Ampibabo selama bulan Maret-Oktober 2021. Total sampel sebanyak 62 orang komunitas ibu rumah tangga dan 52 orang komunitas remaja yang dipilih secara total sampling dan pengumpulan data dilakukan menggunakan kuesioner pretest dan posttest. Data dianalisis menggunakan Paired T-Test dan Wilcoxon Sign Rank Test. Hasil menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan pada pengetahuan dan sikap responden sebelum dan sesudah edukasi dengan nilai p < 0> 0,05. Dari hasil penelitian ini edukasi keamanan pangan berpengaruh terhadap peningkatan pengetahuan dan sikap responden dan tidak berpengaruh terhadap peningkatan perilaku responden.