Pengaruh Pemberian Lapis Kukus Barbasis Labu Siam (Sechium Edule) Terhadap Perubahan Kadar Glukosa Darah Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus)

NUR ANGRIANI. Pengaruh Pemberian Lapis Kukus Berbasis Labu Siam (Sechium Edule) Terhadap Perubahan Kadar Glukosa Darah Pada Tikua Putih (Rattus Norvegicus) (dibimbing oleh Dr. H. Jamaluddin M. Sakung, S.Pd., M.Kes).



Labu siam mengandung berbagai nutrisi dan vitamin yang sangat penting dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh, seperti vitamin C, vitamin seperti B kompleks, asam folat, riboflavin, niasin, thiamin, dan pantotenat asam Penelitian ini menggunakan ekstrak buah labu siam (Sechium edule) yang mengandung kalsium, niasin, dan flavonoid diharapkan mampu menurunkan kadar glukosa dalam darah, sehingga dapat dijadikan sebagai obat tradisional yang efektif dan ekonomis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan kadar glukosa darah sebelum dan sesudah intervensi serta pengaruh lapis kukus labu siam terhadap kadar glukosa darah pada tikus putih. Penelitian menggunakan metode kuantitatif yang bersifat quasi eksperimental labolatorium dengan desain penelitian pretest – postest control group design. 24 ekor tikus yang dibagi menjadi 4 kelompok, kelompok 1 sebagai kontrol dan 3 kelompok diberikan lapis kukus labu siam dengan formulasi masing masing 25 gr, 50 gr, dan 75 gr diberikan selama 21 hari. Analisis statistik dilakukan menggunakan SPSS dengan nilai probabilitas 95% (p= < 0,005). Hasil menunjukan formulasi lapis kukus labu siam terbukti efektif dalam perubahan kadar glukosa darah pada tikus putih. Uji Anova menunjukkan ada pengaruh pemberian lapis kukus berbasis labu siam (Sechium edule) yang signifikan terhadap kadar glukosa darah tikus (p=0,001). Hasil uji pairwise comparisons terdapat perbedaan secara signifikan pada kelompok (K2) terhadap kelompok (K3) dengan nilai p-value 0,002 (p<0,05).

Kata Kunci : Kadar glukosa darah, Labu siam