PENGARUH PEMBERIAN LEVEL PROTEIN YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN KALKUN JANTAN UMUR 18-24 MINGGU

Kalkun merupakan salah satu jenis aneka ternak unggas yang mulai dikembangkan sebagai sumber protein hewani karena mempunyai keunggulan disamping dagingnya yang lezat juga berprotein tinggi, kandungan lemak, dan kolesterolnya sangat rendah jika dibandingkan dengan daging ayam kampung dan daging ternak lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui level protein yang tepat dalam ransum untuk pertumbuhan kalkun jantan umur 18-24 minggu. Penelitian telah dilaksanakan di kandang percobaan Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Tadulako di Desa Sibalaya Selatan, Kecamatan Tanambulava, Kabupaten Sigi, penelitian selama 6 minggu dimulai dari tanggal 24 Juni – 28 Juli 2018. Materi yang digunakan yaitu 15 ekor kalkun jantan umur 18 minggu. Desain penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang diamati adalah penggunaan protein dengan rincian sebagai berikut: P1 = Ransum dengan level protein 15?n Energi Metabolis 2904 kkal/kg, P2 = Ransum dengan level protein 16?n Energi Metabolis 2909 kkal/kg,P3 = Ransum dengan level protein 17?n Energi Metabolis 2909 kkal/kg. Hasil analisis ragam menunjukan bahwa perlakuan memberikan pengaruh yang tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan konversi ransum kalkun jantan. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa semua perlakuan menghasilkan konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, dan konversi ransum yang sama pada kalkun jantan umur 18-24 minggu.

Kata kunci: kalkun jantan, level protein, pertumbuhan, ransum