Pengaruh Pemberian Tepung Kulit Buah Durian Amoniasi Fermentasi Sebagai Pengganti Dedak Padi Terhadap Bobot Dan Persentase Karkas Kambing Kacang

Barto Tobong Tiombo (O 121 21 049). Pengaruh pemberian tepung kulit buah
durian amoniasi fermentasi sebagai pengganti dedak padi terhadap bobot dan
persentase karkas kambing Kacang. Dibawah bimbingan Abdullah Naser dan Sri
Wulan
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung kulit buah
durian amoniasi fermentasi sebagai pengganti dedak padi terhadap bobot dan
persentase karkas. Penelitian ini telah dilaksanakan di kandang percobaan milik
Prima BREED Farm kelurahan Tondo kecamatan Mantikulore Kota Palu
Provinsi Sulawesi Tengah dari tanggal 17 Juni sampai dengan 31 Agustus 2024.
Ternak yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 15 ekor kambing Kacang
umur ? 10 bulan dengan kisaran bobot badan antara 5,20 kg sampai dengan 20
kg. Dalam penelitian ini digunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan
lima perlakuan dan diulang sebanyak 3 kali. Adapun perlakuan yang dicobakan
adalah: P1= Dedak padi 100% tanpa TKBDAF, P2= Dedak padi 75% + TKBDAF
25%, P3= Dedak padi 50% + TKBDAF 50%, P4= Dedak padi 25% + TKBDAF
75?n P5= TKBDAF 100% tanpa dedak padi. Perlakuan diberikan 1?ri
bobot badan berdasarkan bahan kering pada ternak kambing percobaan. Peubah
yang diamati dalam penelitian yaitu bobot karkas dan persentase karkas. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa perlakuan tidak memberikan pengaruh yang
nyata (P>0,05) terhadap bobot karkas kambing Kacang jantan tetapi
memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap persentase karkas
kambing Kacang jantan.
Kata Kunci: Kambing Kacang, kulit buah durian, amoniasi fermentasi, bobot
karkas, persentase karkas