Penggunaan Anggur Laut (Caulerpa Sp) Sebagai Feed Supplement Dalam Ransum Terhadap Kualitas Telur Ayam Ras

Moh Gifari (O1212034). Penggunaan Anggur Laut (Caulerpa Sp) sebagai Feed
Supplement dalam Ransum terhadap Kualitas Telur Ayam Ras (Dibimbing oleh:
Sri Sarjuni dan Asril Adjis, 2024)
Telur merupakan bahan pangan sempurna karena mengandung nutrien yang
dibutuhkan oleh manusia yaitu protein, lemak, vitamin dan mineral dalam jumlah
cukup. Perkembangan konsumsi telur ayam di Indonesia mengalami peningkatan
dari tahun 2021-2022. Salah satu aspek yang menjadi fokus dalam peningkatan
kualitas produk peternakan adalah kualitas telur. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui kualitas telur ayam ras strain Lohmann Brown dengan penggunaan
Caulerpa feed supplement dalam pakan. Penelitian ini telah dilaksanakan di
kandang percobaan Laboratorium Pengembangan Agribisnis Fakultas Peternakan
dan Perikanan Universitas Tadulako di Desa Sibalaya Selatan, Kecamatan
Tanambulava, Kabupaten Sigi, Provinsi Sulawesi Tengah, dari tanggal 3 Juli-7
Agustus 2023. Materi yang digunakan yaitu Ayam Ras Strain Lohmann Brown umur
60 minggu sebanyak 40 ekor dengan bobot badan ± 1,715 kg. Desain penelitian
menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan, 4 ulangan dan
tiap ulangan ditempatkan 2 ekor ayam. Perlakuan yang dicobakan sebagai berikut.
R0= Ransum basal (Tanpa Caulerpa Feed Supplement), R1= Ransum basal +
Caulerpa Feed Supplement 1%, R2= Ransum basal + Caulerpa Feed Supplement
2% R3= Ransum basal + Caulerpa Feed Supplement 3%, R4= Ransum basal +
Caulerpa Feed Supplement 4%. Peubah yang diamati yaitu kualitas telur yang telah
disimpan selama 1 minggu sebagai berikut: bobot telur, indeks kuning telur, indeks
putih telur, tebal kerabang, warna kuning telur dan Haught Unit (HU). Hasil analisis
ragam menunjukkan bahwa perlakuan memberikan pengaruh tidak nyata (P>0,05)
terhadap bobot telur, indeks kuning telur, indeks putih telur, tebal kerabang, warna
kuning telur dan Haught Unit (HU). Kesimpulan dari hasil penelitian ini bahwa
penggunaan Caulerpa feed suplement dalam pakan ayam ras petelur Strain
Lohmann Brown terhadap kualitas telur pada penyimpanan 1 minggu belum mampu
mempertahankan kualitas telur seperti bobot telur, tebal kerabang, indeks kuning
telur, indeks putih telur, warna kuning telur dan Haught unit
Kata Kunci: Anggur Laut, Kualitas Internal Telur, Strain Lohmann Brown