Penggunaan EM4 Dan Ekoenzim Sebagai Bioaktivator Dalam Pengendalian Amonia Ekskreta Ayam Pedaging.

Triana Yuliastuti Mampi (O 121 20 021). Penggunaan EM4 dan Ekoenzim
sebagai Bioaktivator dalam Pengendalian Amonia Ekskreta Ayam Pedaging.
(Andi Pertiwi Damayanti dan Selvy Mozin, 2024)
Amonia merupakan senyawa kimia yang berbentuk gas, tidak memiliki warna,
mudah larut dalam air, dan menghasilkan bau yang tajam. Dampak yang sangat
berbahaya dari pelepasan amonia ke lingkungan akan berdampak pada kinerja
ayam pedaging dan kesehatan manusia. Salah satu upaya yang dapat dilakukan
dalam mengurangi bau amonia yaitu memberikan bahan campuran yang bersifat
asam atau zat kimia lainnya yang dapat menurunkan pH pada ekskreta, sehingga
amonia dan jumlah mikroba pada ekskreta berkurang. Ekoenzim dan EM4
merupakan larutan hasil fermentasi yang mengandung bakteri asam laktat (BAL).
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penggunaan EM4 dan
Ekoenzim sebagai bioaktivator dalam pengendalian bau amonia ekskreta ayam
pedaging. Penelitian ini dilakukan di kandang CV. Alifa Mandiri dan di
Laboratorium Nutrisi dan hijauan Pakan Ternak Fakultas Peternakan dan
Perikanan Universitas Tadulako pada 28 November 2023 – 20 Maret 2024.
Rancangan penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 5
perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang diteliti yaitu 2 level dari EM4 dan
Ekoenzim yang diberikan pada Ekskreta yaitu: P0 (Kontrol); P1 (10 ml EM4); P2
(20 ml EM4); P3 (10 ml Ekoenzim); dan P4 (20 ml Ekoenzim). Parameter yang
diamati yaitu kadar amonia ekskreta, kadar air ekskreta dan pH ekskreta. Hasil
penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian berbagai level EM4 dan Ekoenzim
tidak memberikan pengaruh nyata (P>0.05) terhadap kadar amonia ekskreta,
berpengaruh nyata (P<0.01) terhadap kadar air ekskreta dan pH ekskreta.
Kesimpulan dari penelitian ini adalah pemberian larutan Ekoenzim dari limbah
memiliki fungsi dan manfaat yang relatif sama dengan EM4 sebagai bioaktivator,
selain itu dapat mengurangi pencemaran lingkungan.
Kata Kunci: Ayam Pedaging, Ekoenzim, EM4, Bioaktivator, Amonia