Peningkatan Produksi Bioetanol Dari Pati Sukun (Artocarpus Altilis) Menggunakan Ragi Tape Dan Nutrien Air Kelapa

Fhilla Putri Negara, 2018. Peningkatan Produksi Bioetanol dari Pati Sukun (Artocarpus Altilis) Menggunakan Ragi Tape dan Nutrien Air Kelapa. Skripsi. Program Studi Pendidikan Kimia, Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam , Fakultas Keguruan an Ilmu Pendidikan, Universitas Tadulako, Palu. Pembimbing : (I) Ijirana (II) Ratman.

Pati Buah Sukun Memiliki Kandungan Karbohidrat yang tinggi sehingga dapat dijadikan sebagai salah satu alternatif untuk bahan baku pembuatan bioetanol. penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kadar bioetanol yang dihasilkan dengan variasi air kelapa sebagai nutrien dan menentukan waktu fermentasi untuk menghasilkan kadar etanol yang paling banyak. Variasi nutrien air kelapa adalah 0%, 5%, 10%, 15%, 20%, dan 25% sedangkan variasi waktu fermentasi adalah 3 hari, 5 hari, dan 7 hari. hasil penelitian memperoleh kadar bioetanol tertinggi pada variasi air kelapa 20?ngan waktu fermentasi 7 hari yaitu sebesar 38.5% (v/v).

kata kunci : Bioetanol, Pati Sukun, Ragi Tape, Nutrien Air Kelapa