PERTUMBUHAN MISELIUM JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus Ostreatus) PADA FORMULASI MEDIA LIMBAH DEDAK PADI DAN LIMBAH KOPI

ABSTRAK

Dedak padi dan Limbah kopi sebagai media dan sumber nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan miselium jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Tadulako. Tujuan penelitian ini: (1) Mengetahui pertumbuhan jamur tiram putih (P. ostreatus) pada formulasi media limbah dedak padi dan limbah kopi. (2) Mengetahui perbandingan dosis pada formulasi media limbah dedak padi dan limbah kopi yang dapat memberikan pertumbuhan terbaik terhadap jamur tiram putih (P.ostreatus). Penelitian ini didesain dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL), terdiri dari tujuh perlakuan dan tiga kali ulangan yaitu P1 (dedak padi 100%), P2 (dedak padi 95% + serbuk limbah kopi 5%), P3 (dedak padi 90% + serbuk limbah kopi 10%), P4 (dedak padi 85% + serbuk limbah kopi 15%), P5 (dedak padi 80% + serbuk limbah kopi 20%), P6 (dedak padi 75% + serbuk limbah kopi 25%), P7 (serbuk gergaji 70% + dedak padi 20% + tepung jagung 10% (kontrol positif)). Hasil penelitian menunjukkan laju pertumbuhan miselium yang terbaik yaitu pada perlakuan P7 dan yang terendah pada perlakuan P1. Jumlah koloni yang tertinggi pada perlakuan P7 1,26x10^12CFU/gr dan yang terendah P1 0,26x10^12CFU/gr. Waktu inkubasi yang paling tercepat terdapat pada perlakuan P7 yaitu 25 hari dan yang terendah pada perlakuan P6 48 hari.

Kata kunci : Jamur tiram putih, Dedak padi, Limbah kopi.