PUSAT WISATA KULINER TRADISIONAL DI KABUPATEN SIDENRENG RAPPANG, PROVINSI SULAWESI SELATAN

Sulawesi Selatan kaya akan budaya dan adat istiadatnya. Salah satu yang
termasuk dalam budaya adalah berbagai jenis kuliner tradisional dari masingmasing daerah. Era globalisasi saat ini terjadi perkembangan di segala bidang
tanpa terkecuali dalam bidang kuliner. Sehingga kuliner mempunyai potensi yang
cukup besar apabila dikembangkan sesuai dengan budaya yang ada pada
masyarakat saat ini. Kuliner atau makanan merupakan suatu kebutuhan mendasar
dalam hidup manusia, sehingga menjadi salah satu faktor peningkatan permintaan
pasar dalam hal tempat kuliner termasuk salah satunya di Kabupaten Sidenreng
Rappang (Sidrap). Kabupaten Sidrap terkenal dengan beberapa jenis kuliner
tradisional khas daerahnya, seperti Kue Apang, Becce Laung, Roti Berre, Sokko
Bolong, Cawiwi (Belibis), dan Nasu Palekko. Jumlah rumah makan/resto di
Kabupaten Sidenreng Rappang terus mengalami peningkatan dari tahun 2017
hingga mencapai puncaknya di tahun 2019. Sedangkan untuk tahun 2020-2021
data mengalami penurunan yang cukup signifikan di masa pandemi covid 19 dan
mulai mengalami peningkatan kembali pada tahun 2021. Dari beberapa data
minat masyarakat Kabupaten Sidrap terhadap kuliner sangat tinggi khususnya
kuliner tradisional. Banyaknya animo masyakat untuk menikmati kuliner
tradisional tidak diiringi dengan fasilitas yang memadai. Sehingga perlunya suatu
wadah untuk mengomersilkan kuliner tradisional khas Kabupaten Sidenreng
Rappang