Sintesis Senyawa Turunan Eugenol

Telah dilakukan penelitian tentang sintesis dan karakterisasi senyawa kiral hasil reaksi antara Eugenol dengan asam asetat. Tujuannya adalah untuk mengetahui kadar senyawa 1-(3,4- dimetoksifenil)-2-propanil asetat pada proses reaksi Eugenol dengan asam asetat dan karakterisasinya. Metode yang digunakan yaitu dengan menggunakan reaksi adisi dalam proses sintesis. Hasil analisis dengan menggunakan GC-MS diperoleh kadar senyawa 1-(3,4-dimetoksifenil)- 2- propanil asetat dari sampel Eugenol yang direaksikan dengan asam asetat sebesar 22,45?ngan berat molekul sebesar 224.
Kata Kunci : Eugenol, 1-(3,4- dimetoksifenil)-2-propani