SKRINING ENZIM PROTEASE DARI ISOLAT FUNGI ENDOFIT RUI (Harrisonia Perforata (Blanco) Merr.)

ABSTRAK

Salah satu peranan dari fungi endofit yaitu dapat menghasilkan senyawa metabolit sekunder yang sama dengan tanaman inang berupa enzim atau senyawa bioaktif yang dihasilkan oleh fungi endofit. Protease merupakan kelompok enzim yang banyak digunakan dalam bidang industri maupun dalam bidang pengobatan. Enzim protease dapat digunakan dalam pengobatan karena bermanfaat dalam onkologi, inflamasi, kontrol reologi darah, dan regulasi sistem imun. Enzim protease diproduksi secara komersial dalam kondisi aseptik untuk suplemen makanan dan terapi enzim sistemik. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas enzim protease dari isolat fungi endofit Rui (Harrisonia perforata (blanco) Merr.) dan menentukan nilai indeks enzim protease dari isolat fungi endofit Rui (Harrisonia perforata (blanco) Merr.). Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu uji aktivitas protease. Hasil dari penelitian ini adanya aktivitas enzim protease isolat fungi endofit RB-1, RB-2 RB-4, RB-5, RD-1, RD-2, RD-3, RD-4, RD-5 RA-6 dan RD-2. Sedangkan isolat fungi endofit memliki nilai indeks terbesar yaitu isolat (RA-4) yang memiliki nilai indeks (1,91).

Kata kunci: Fungi endofit, enzim protease, Rui (Harrisonia perforata (blanco) Merr.).