Skrining Fitokimia Dan Uji Daya Hambat Ekstrak Daun Etlingera Sublimata Poulsen (Zingiberaceae) Tumbuhan Endemik Sulawesi Terhadap Bakteri Salmonella Typhi Zopf, 1884

Penelitian berjudul “Skrining Fitokimia dan Uji Daya Hambat Ekstrak Daun
Etlingera sublimata Poulsen (Zingiberaceae) Tumbuhan Endemik Sulawesi
Terhadap Bakteri Salmonella typhi Zopf, 1884” telah dilaksanakan dari bulan
Januari 2020 sampai Juni 2020, bertempat di Laboratorium Biosistematika
Tumbuhan dan Laboratorium Bioteknologi Jurusan Biologi Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Tadulako. Sampel tumbuhan E.
sublimata diambil dari hutan pegunungan Kawasan Taman Nasional Lore Lindu
(TNLL) wilayah desa Sedoa Kecamatan Lore Utara Kabupaten Poso Sulawesi
Tengah. Penelitian bertujuan untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit
sekunder pada tumbuhan E. sublimata dan untuk mengetahui aktivitas antibakteri
ekstrak daun E.sublimata dalam menghambat bakteri Salmonella thypi. Sampel
diekstraksi secara Maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Uji daya hambat
bakteri menggunakan metode difusi sumuran (“agar well diffusion methods”).
Penelitian dirancang menggunakan Rancangan Acak lengkap (RAL) yang terdiri
atas 7 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuannya adalah perbedaan konsentrasi
ekstrak (15, 25, 50, 75 dan 85%), kloramfenikol 2% sebagai kontrol positif
aquades seteril sebagai kontrol negatif. Zona penghambatan bakteri dan
pertumbuhan bakteri di sekitar sumuran diukur setelah inkubasi 24 jam pada suhu
37 ° C. Hasil penelitian menunjukkan bahwa batang E.sublimata mengandung
alkaloid, flavonoid, terpenoid, tanin dan saponin. Rimpang mengandung alkaloid,
flavonoid, terpenoid, tanin dan saponin. Pada bunga terkandung alkaloid,
terpenoid dan tanin, sedangkan pada daun terdapat senyawa tanin dan saponin.
Ekstrak daun E. subimata memiliki daya hambat terhadap pertumbuhan bakteri
patogen Salmonella thypi dimana konsentrasi ekstrak efektif adalah 50?ngan
rata-rata zona hambat 2,67 mm
Kata kunci: Antibakteri, Etlingera sublimata, Salmonella typhi, Skrining
Fitokimia.