STANDARDISASI SIMPLISIA DAN EVALUASI TEH KOMBINASI DAUN KERSEN (Mutingia Calabura L.) DAN DAUN SALAM (Syzygium Polyanthum (Wight) Walp.) DARI DESA LEMBASADA KECAMATAN BANAWA SELATAN KABUPATEN DONGGALA

Daun kersen (Muntingia calabura L.) dan daun salam (Syzigium polyanthum)
banyak memiliki aktivitas farmakologi sehingga perlunya dilakukan standardisasi
yang mana nantinya dapat dikembangkan menjadi suatu sediaan obat herbal
terstandar dalam bentuk teh seduh. Penelitian ini dilakukan untuk menetapkan
parameter non spesifik simplisia dan mengevaluasi teh kombinasi daun kersen dan
daun salam dari Desa Lembasada Kecamatan Banawa Selatan Kabupaten
Donggala. Hasil penelitian menunjukan bahwa simplisia daun kersen dan daun
salam memiliki kadar air 3,5±5?n 6,5±5%, kadar abu total 7,5±5?n
4,5±3%., kadar abu tidak larut asam 1,7±1,5?n 1,05±0,85%., kadar sari larut
air 11±9?n 12±10%., dan kadar sari larut etanol 14±13?n 19±15%. Hasil
evaluasi organoleptik dengan pengukuranya menggunakan skala Likert yaitu
untuk parameter bau masuk kategori suka (perbandingan 5;5, 7:3, 3:7, 9:1, 1:9).
Parameter warna masuk kategori suka (perbandingan 5;5, 7:3, 3:7, 9:1) dan sangat
suka (perbandingan 1:9). Parameter rasa masuk kategori netral (perbandingan 5;5,
7:3, 3:7, 9:1) dan suka (perbandingan 1:9). Uji kejernihan menunjukan semua
formula memiliki kejernihan yang sama., Uji bobot jenis untuk masing-masing
formula berkisar 0,97-1,01., Uji PH sediaan berkisar 6,69-7,08., yang artinya telah
sesuai standar. Produk kombinasi teh daun kersen dan daun salam telah memenuhi
syarat untuk dilakukan pengujin lebih lanjut.

Kata kunci: Daun kersen, daun salam, standardisasi, simplisia, teh herbal dan
evaluasi.