STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA SAMBAL ROA PADA INDUSTRI UD. BINTANG SURAYYAH DI KOTA PALU

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pengembangan usaha sambal roa pada industry UD. Bintang Surayyah di Kota Palu. Responden yang di ambil dalam penelitian ini berjumlah 6 orang yang dipilih dari pihak-pihak internal dan eksternal. Responden dari pihak internal terdiri dari 1 pemimpin dan 1 karyawan, sedangkan dari pihak eksternal terdiri dari 1 konsumen yang menjadi pelanggan tetap, 1 konsumen yang telah menjadi pelanggan 1 tahun, 1 pesaing dan dinas perindustrian dan perdagangan kota palu. Penelitian ini dilaksanakan di UD. Bintang Surayyah di kota palu Pada bulan maret sampai juni 2022, data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas data primer dan data sekunder. Hasil analisis dengan menggunakan matriks SWOT bahwa posisi strategi Usaha UD. Bintang Surayyah berada pada kuadaran I yaitu pada posisi strategi kekuatan – peluang (S-O) Berikut beberapa alternatif strategi S-O yang dapat dilakukan terkait strategi peningkatan produksi: (a) Memanfaatkan kemasan yang menarik serta cita rasa yang khas dari produk sambal roa (b) Dengan memaksimalkan media promosi untuk memperluas jaringan distribusi UD. Bintang Surayyah (c) serta meningkatkan kualitas produk dengan memanfaatkan pengalaman usaha untuk dapat bersaing memperluas jaringan distribusi (d) dengan dan kerja sama dari pemerintah dalam hal kebijakan yang dapat menjadi peluang untuk mengembangkan usaha sambal roa pada industry UD. Bintang Surayyah.