STUDI ETNOBIOLOGI JAMUR MAKRO PANGAN DI DESA MBULAWA, KECAMATAN RIO PAKAVA, KABUPATEN DONGGALA

ABSTRAK
Penelitian Etnobiologi Jamur Makro Pangan di Desa Mbulawa Kecamatan Rio
Pakava Kabupaten Donggala bertujuan untuk mengetahui jenis jamur makro yang
berpotensi pangan dan lainnya. Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu
metode jelajah (Cruise method) dan metode wawancara dengan teknik pemilihan
informan menggunakan metode Purposive sampling dan Snowball sampling.
Jamur makro yang ditemukan yaitu sebanyak 10 spesies dari 8 famili.
Berdasarkan hasil wawancara teerhadap 13 responden, didapatkan hasil dari 10
spesies jamur yang ditemukan hanya 4 spesies yang berpotensi sebagai pangan
yaitu Termitomyces sp. (Bassi), Marasmius candidus (Caccalengo puteh),
Schizophyllum Commune (Keddi) dan Auricularia auricula-judae (Caccalengo).
Selain sebagai bahan pangan, jamur makro juga digunakan sebagai obat
tradisional oleh masyarakat setempat. Jamur yang berpotensi obat hanya
ditemukan 1 spesies yaitu Pycnoporus sanguineus (Pippi cella).

Kata kunci : Jamur makro, Desa Mbulawa, Pangan tradisional