TOPO SAUL LABIA : STUDI TENTANG PENGOLAHAN SAGU Di Desa Sidole Barat, Kecamatan Ampibabo, Kabupaten Parigi Moutong

ABSTRAK
Moh Rian Hidayat Stambuk B301 16 027 Judul Skripsi Topo Saul Labia:
Studi Tentang Pengolahan Sagu di Desa Sidole Barat, Kecamatan Ampibabo,
Kabupaten Parigi Moutong dibimbing oleh Bapak Ikhtiar Hatta sebagai
pembimbing utama dan Bapak Hendra, sebagai pembimbing pendamping.
Sampai saat ini tanaman sagu masih sangat banyak, sehingga orang-orang
masih mempertahankan bahan makanan tersebut, dan menjadi salah satu makanan
ciri has Suku Lauje tersebut, namun sagu juga sebagai penopang makanan dan
menjadi makanan tradisional dan yang memiliki ketahanan pangan yang sangat
lama terkhusus di Desa Sidole Barat. Dan sagu juga sebagai salah satu mata
pencaharian ekonomi masyarakat. Dalam meningkatkan perekonomian dan
menopang kehidupan masyarakat dalam meningkatkan kesejahteraan hidup. Topo
Saul Labia secara ekonomi, telah terbentuk sistem ekonomi tersendiri dalam
proses pengolahan sagu.
Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan tipe penelitian
deskriftif, yakni penelitian kualitatif dengan memberikan gambaran serta analisis
secara terperinci tentang pengolahan sagu. Penentuan informan dilakukan secara
porposive sampling adapun teknik pengumpulan data yang digunakan yatu (1)
penilitian pustaka yang diperoleh dari buku-buku, serta karya ilmiah, dan internet
yang berkaitan dengan penelitian.(2) penelitian lapangan yang terdiri atas
pengamatan (observasi) untuk mempertajam permasalahan atau problem
penelitian dan pada waktu wawancara berlangsung.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa: Topo Saul Labia dalam mengolah
sagu di Desa Sidole Barat membentuk suatu sistem kerja sama untuk memenuhi
kehidupan ekonomi, tujuan orang-orang melakukan kerja sama memudahkan
pekerjaan dengan adanya ikatan kekerabatan dan kesadaran, untuk saling
membantu sesama Profesi ini saling mendukung dan tolong-menolong, hal ini
diwujudkan melalui kepedulian sesama, berdasarkan pada melalui interaksi atau
hubungan timbal balik, untuk memenuhi kelangsungan ekonomi antara penjual
dan pembeli sehingga saling memberikan informasi sesama penjual lainnya,
menyangkut bahan baku mereka saling bertukar informasi terkait tempat-tempat
penjualan bahan baku yang mudah didapat, murah, dan memiliki kualitas yang
baik. Sehingga sesamanya memiliki hubungan yang sangat baik terutama bagi
pembeli tetap, demi untuk memenuhi kehidupan ekonomi dan keluarga.
Kata Kunci: Sistem Ekonomi, Pengolahan Sagu, Pemanfaatan sagu,
Topo Saul Labia
xii