Uji Aktifitas Ekstrak Tempe Kombinasi Rumput Laut (sargassum Sp.) Dan Biji Kelor (moringa Oleifera Lam.) Terhadap Parameter Low Density Lipoprotein Pada Tikus Putih (rattus Norvegicus)

Rumput laut (Sargassum sp) dan biji kelor (Moringa oleifera Lam.) merupakan
sumber daya hayati yang belum dimanfaatkan secara optimal. Kedua tanaman ini
dapat dibuat tempe sebagai pangan fungsional untuk mengatasi penyakit
hiperlipidemia. Oleh karena itu dilakukan penelitian untuk mengetahui aktivitas
dan dosis efektif ekstrak tempe kombinasi rumput laut dan biji kelor (RLBK)
dalam menurunkan kadar LDL pada tikus putih hiperlipidemia. Ekstraksi
dilakukan dengan menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96%.
Pengujian dilakukan menggunakan 25 ekor tikus putih jantan yang terbagi dalam
5 kelompok uji yaitu kelompok kontrol negatif Na-CMC 0,5%, kontrol positif
simvastatin 1,8 mg/kg BB, uji dosis 100 mg/kg BB, uji dosis 200 mg/kg BB, dan
uji dosis 300 mg/kg BB. Induksi pakan lemak tinggi dan fruktosa diberikan
selama 30 hari dan perlakuan selama 28 hari. Pengukuran kadar LDL dilakukan
pada H0, H30, H58 menggunakan alat Mindray BS.24. Hasil pengukuran LDL
pada H58 menunjukkan perbedaan yang signifikan antar kelompok perlakuan.
Persentase penurunan kadar LDL pada kelompok kontrol negatif, positif, uji dosis
100 mg/kg BB, dosis 200 mg/kg BB, dan uji dosis 300 mg/kg BB berturut-turut
yaitu -0,60%, 33,00%, 23,80%, 41,80%, dan 25,80%. Berdasarkan hasil yang
diperoleh dapat disimpulkan bahwa ekstrak tempe kombinasi RLBK dapat
menurunkan kadar LDL dengan dosis yang paling efektif yaitu 200 mg/kg BB.
Kata kunci : Low Density Lipoprotein, Moringa oleifera, Rattus norvegicus,
Sargassum sp.