UJI AKTIVITAS PENGHAMBATAN BIOFILM JAMUR ENDOFIT DARI JAHE PUTIH (Zingiber Officinale Roscoe) TERHADAP BEBERAPA BAKTERI GRAM POSITIF DAN NEGATIF

Penyakit infeksi masih menjadi salah satu penyebab tingginya angka morbiditas dan mortalitas di dunia. Studi yang dilakukan WHO memperkirakan pada tahun 2050, jika tidak ada tindakan penanganan saat ini, penyakit akibat resistensi antibiotik dapat menyebabkan kematian 10 juta jiwa setiap tahun. Saat ini, setidaknya 700.000 orang meninggal setiap tahun karena penyakit akibat resistensi antibiotik. Salah satu penyebab terjadinya resistensi antibiotik karena pembentukan biofilm oleh bakteri. Biofilm menjadi masalah serius kesehatan secara global karena kemampuan untuk mentolerir antibiotik. Sekitar 80% penyakit infeksi dalam tubuh berkaitan dengan biofilm yang menyebabkan resistensi antibiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas penghambatan biofilm jamur endofit dari Jahe Putih (Zingiber officinale Roscoe) terhadap beberapa bakteri gram positif dan negatif. Metode yang digunakan adalah tube method sebagai uji kualitatif dan Microtiter plate sebagai uji kuantitatif yang diukur pada panjang gelombang 630 nm. Uji penghambatan pembentukan biofilm dilakukan dengan tiga kontrol (kontrol media, kontrol pembentukan dan kontrol penghambatan) dengan variasi konsentrasi jamur endofit dari Jahe Putih (Zingiber officinale Roscoe) yang digunakan 1 ?g/ml, 0,1 ?g/ml, 0,01 ?g/ml, dan 0,001 ?g/ml. Uji pembentukan biofilm pada kelima bakteri dikategorikan biofilm kuat, selain itu konsentrasi tertinggi dalam penghambatan pembentukan biofilm pada bakteri Escherichia coli, Salmonella typhi, Streptococcus mutans, Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa yaitu pada konsentrasi 1 ?g/ml dan untuk nilai penghambatan biofilm terkecil terdapat dalam konsentrasi 0,001 ?g/ml. Setelah dilakukan pengujian jamur endofit dari Jahe Putih (Zingiber officinale Roscoe) memiliki aktivitas sebagai penghambat pembentukan biofilm.

Kata kunci : Jamur endofit, biofilm, rimpang Jahe putih (Zingiber officinale Roscoe)