UJI FITOKIMIA, TOTAL FENOL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KANTUNG SEMAR (Nepenthes Maxima) YANG TUMBUH DI SEKITARAN DANAU POSO

Kantung semar memiliki berbagai kegunaan obat, dari yang pengobatan tradisional hingga pengobatan Diabetes. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan fitokimia, total fenol dan aktivitas antioksidan dari ekstrak kantung Nepenthes maxima. Uji fitokimia dilakukan secara kualitatif menggunakan standar prosedur. Analisis total fenol dilakukan secara spektrofotometri dengan metode Folin-Ciocalteu. Analisis aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode 1,1-diphenil-2-pikrilhidrazil (DPPH). Uji fitokimia menunjukan adanya senyawa alkaloid, flavonoid, triterpenoid, steroid, dan fenolik pada ekstrak etil asetat, sedangkan saponin hanya terdeteksi pada ekstrak metanol. Pada esktrak aseton terdeteksi adanya senyawa alkaloid, triterpenoid, steroid dan fenolik. Hasil penelitian menunjukan bahwa kandungan fenolik total dan aktivitas antioksidan (IC50) tertinggi diperoleh pada ekstrak etil asetat Nepenthes maxima kantung bawah dengan nilai berturut-turut sebesar 196,442 mg GAE/g dan 65,20 ppm. Dalam penelitian ini diketahui bahwa kandungan fenolik total memiliki korelasi yang kuat dengan aktivitas antioksidan.

Kata kunci : Nepenthes maxima, fitokimia, total fenol, antioksidan