FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI HARGATELUR AYAM RASDI KOTA PALU (STUDI KASUS HARGA TELUR AYAM RAS)

Di Kota Palu sering ditemui bahwa harga telur ayam ras mengalami fluktuasi.
Misalnya pada hari-hari besar dan sebagainya sering ditemukan bahwa harga telur
mengalami kenaikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui elastisitas harga
telur ayam ras di Kota Palu dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi
harga telur ayam ras di kota Palu. Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan
Januari– Februari 2019 di Kota Palu. Penelitian ini merupakan penelitian studi
pustaka dengan menggunakan data runtut waktu (time series) dari tahun 2013
2017. Penelitian ini menggunakan data sekunder yang diperoleh dari dinas terkait
pada penelitian ini. Selain itu, digunakan data primer sebagai data pendukung
yang diperoleh dari hasil wawancara terhadap responden. Model analisis yang
digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi linier berganda untuk
menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi harga telur ayam ras di Kota Palu.
Hasil penelitian menunjukan bahwa harga telur ayam ras adalah elastis. Uji F
menunjukkan bahwa variabel produksi telur ayam ras, harga tahu, produksi tahu,
harga tempe dan produksi tempe secara bersamaan (simultan) berpengaruh
terhadap harga telur ayam ras di Kota Palu. Selanjutnya, Uji T menunjukkan
bahwa secara individu (parsial) hanya variabel harga tempe dan produksi tempe
yang berpengaruh terhadap harga telur ayam ras di Kota Palu.