KECERNAAN PAKAN MENGGUNAKAN AMPAS KELAPA DIFERMENTASI DENGAN KAPANG TAMBAH SELENIUM PADA AYAM PEDAGING

Selenium (Se) merupakan salah satu mineral yang dibutuhkan yang berfungsi
sebagai antioksidan untuk mencegah stres oksidatif, mendukung fungsi kelenjar tiroid
(yang menghasilkan hormon tiroksin untuk pertumbuhan dan perkembangan) maupun
berperan menjaga immunocompetence (kekebalan tubuh). Tujuan penelitian adalah
untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan kaya selenium dari ampas kelapa yang
difermentasi dangan kapang ditambah selenium terhadap kecernaan bahan kering,
kecernaan selenium dan bobot akhir ayam pedaging. Penelitian dilaksanakan di
kandang percobaan Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Tadulako di Desa
Sibalaya Kecamatan Tanambulava Kabupaten Sigi pada tanggal 17 Juli sampai 18
Agustus 2018 dengan menggunakan 20 ekor ayam pedaging. Penelitian didesain
menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dan 4
ulangan. Perlakuan yang dicobakan sebagai berikut: S1 = ransum kontrol, S2 =
ransum kontrol + 0,1% Ampas kelapa fermentasi dengan Aspergillus niger, S3 =
ransum kontrol +0,1% Ampas kelapa fermentasi dengan Saccharomyces, S4 =
ransum kontrol+0,1% Ampas kelapa + 0.1% Sodium selenite fermentasi dengan
Aspergillus niger, S5 = ransum kontrol + 0,1% Ampas kelapa + 0,1% Sodium
selenite fermentasi dengan Saccharomyces. Hasil penelitian yaitu ransum kontrol +
0,1 % Ampas kelapa fermentasi dengan Saccharomyces memberikan pengaruh nyata
(P<0,05) terhadap kecernaan bahan kering dan berpengaruh sangat nyata (P<0,01)
terhadap bobot akhir. ransum kontrol + 0,1 % Ampas kelapa fermentasi dengan
Aspergillus memberikan pengaruh yang tidak nyata (P>0,05) terhadap kecernaan
selenium. .