PENGARUH PEMBERIAN KONSENTRAT YANG DISUBSTITUSI AMPAS KELAPA FERMENTASI MAUPUN TIDAK DIFERMENTASI TERHADAP BOBOT KOMPONEN DAN PERSENTASE NON KARKAS EDIBLE OFFAL PADA KAMBING KACANG BETINA

MOHAMMAD SUGALI (O12118004). Pengaruh Pemberian Konsentrat yang
Disubstitusi Ampas Kelapa Fermentasi maupun yang tidak Difermentasi terhadap
Bobot dan Persentase Non Karkas Edible Offal Pada Kambing Kacang Betina
(Abdullah Naser dan Sri Wulan)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bobot dan persentase non karkas yang
dapat dimakan pada kambing Kacang betina yang diberi pakan konsentrat yang
disubstitusi ampas kelapa fermentasi dan tidak difermentasi dengan pakan dasar
hijauan Panicum sarmentosum. Penelitian ini dilaksanakan di kandang percobaan
milik Prima BREED Farm Kelurahan Tondo, Kecamatan Mantikulore, Kota Palu,
Provinsi Sulawesi Tengah yang berlangsung dari bulan September-November
2022. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 15 ekor Kambing
Kacang betina umur 10-12 bulan dengan kisaran bobot badan antara 11,39 sampai
dengan 17,22 kg. Penelitian ini menggunakan analisis statistik dengan 3 perlakuan
diulang sebanyak 5 kali. Perlakuan yang dicobakan sebagai berikut: P0 =
penggunaan konsentrat 100%, P1 = penggunaan konsentrat 90% + ampas kelapa
10%, P2 = penggunaan konsentrat 90% + ampas kelapa fermentasi 10% serta
hijauan Panicum sarmentosum Roxb. secara ad libitum. Variabel yang diamati
yaitu bobot dan persentase non karkas yang dapat dimakan pada kambing Kacang
betina. Dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian ampas kelapa
fermentasi dan tidak difermentasi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap
bobot dan persentase non karkas kambing Kacang betina.
Kata kunci: Kambing Kacang, Bobot Non Karkas, Persentase Non Karkas,
Ampas Kelapa, Ampas Kelapa Fermentas