STRATEGI PEMASARAN TERNAK SAPI POTONG DI DESA SUMBER SARI KECAMATAN PARIGI SELATAN KABUPATEN PARIGI MOUTONG

Ni Made Oktaviana Putri (O12121173), Strategi Pemasaran Ternak Sapi
Potong di Desa Sumber Sari Kecamatan Parigi Selatan Kabupaten Parigi
Moutong (di bimbing oleh Dr. Sayekti Handayani, S. Pt., M. Si dan Dr. Ir.
Moh. Ismail Wambu, M.P)
Strategi pemasaran merupakan suatu perencanaan strategis yang
berorientasi pada pasar yang berfungsi untuk mengembangkan dan menjaga agar
tujuan, keahlian dan sumberdaya organisasi sesuai dengan peluang pasar yang
terus berubah. Strategi pemasaran yang tidak efisien akan menyebabkan
kerugian baik bagi peternak maupun konsumen, karena konsumen merasa beban
yang berat untuk membayar pada harga yang tinggi. Penelitian ini bertujuan
untuk menganalisis strategi pemasaran sapi potong di Desa Sumber Sari,
Kecamatan Parigi Selatan, Kabupaten Parigi Moutong. Pengambilan sampel
pada penelitian ini menggunakan metode sensus yaitu metode pengumpulan
data yang mencakup seluruh individu dalam suatu populasi tanpa pengecualian
di Desa Sumber Sari. Jumlah responden sebanyak 53 peternak sapi potong
serta 6 orang informan kunci, yaitu ketua kelompok ternak, sekretaris,
bendahara, penyuluh, camat, dan kepala desa. Jadi, total semua sebanyak 59
respoden. Analisis data dilakukan dengan menggunakan matriks Evaluasi
Faktor Internal (EFI), Evaluasi Faktor Eksternal (EFE) dan Analisis SWOT
untuk mengetahui posisi strategi pemasaran. Hasil analisis menunjukkan
bahwa nilai total matriks EFI adalah 2,322 yang berada pada kategori sedang,
sedangkan nilai matriks EFE adalah 3,033 yang berada pada kategori tinggi.
Berdasarkan hasil perhitungan tersebut, posisi strategi pemasaran sapi potong
di Desa Sumber Sari berada pada sel II matriks IE, yaitu strategi tumbuh dan
kembangkan (Grow and Build). Strategi yang dapat dilakukan berdasarkan
analisis SWOT adalah memanfaatkan kualitas sapi, ketersediaan pakan,
pengalaman peternak, dan lokasi strategis untuk memenuhi permintaan pasar,
mengoptimalkan dukungan pemerintah dan teknologi IB, memperluas
pemasaran melalui media promosi, serta meningkatkan efisiensi biaya,
fasilitas, dan kerja sama antar peternak guna menghadapi persaingan,
fluktuasi harga, dan ancaman penyakit ternak.
Kata kunci: Sapi Potong, Strategi Pemasaran, EFI, EFE, Matriks IE Analisis
…………… SWOT