MIKROSISTEM, MESOSISTEM DAN EKOSISTEM PEMBENTUK PERILAKU MAKAN JAJANAN ANAK SEKOLAH DASAR DI KOTA PALU

Perilaku makan jajanan pada anak sekolah dasar merupakan salah satu faktor yang dapat memengaruhi kesehatan, terutama di wilayah dengan kasus penyakit berbasis lingkungan yang tinggi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi mikrosistem, mesosistem, dan ekosistem yang membentuk perilaku makan jajanan anak sekolah dasar di Kota Palu. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Informan terdiri dari guru dan orang tua sebagai informan kunci, siswa kelas IV–VI sebagai informan utama, serta pedagang kantin sebagai informan pendukung. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi, kemudian dianalisis secara tematik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada mikrosistem, pengetahuan, sikap, dan kebiasaan anak berperan dalam menentukan pilihan jajanan, namun belum sepenuhnya mendorong perilaku jajan yang sehat. Pada mesosistem, peran keluarga, teman sebaya, serta komunikasi antara orang tua dan sekolah memengaruhi konsistensi perilaku makan anak. Ekosistem, kebijakan kantin sehat membatasi jajanan berbahaya, namun jajanan favorit tetap tersedia dan konten media sosial membuat minat jajan tetap kuat. Kesimpulan penelitian ini adalah perilaku makan jajanan anak dipengaruhi oleh interaksi faktor individu, keluarga, sekolah, serta lingkungan sosial-ekonomi. Upaya pencegahan memerlukan edukasi gizi yang berkelanjutan, pembiasaan membawa bekal, dan pengawasan jajanan di sekolah.