Evaluasi Kinerja Supply Chain Managemen Pada Produksi Beras Di Desa Kotaraya

EVALUASI KINERJA SUPPLY CHAIN MANAJEMEN PADA PRODUKSI
BERAS DI DESA KOTARAYA
Kadek Widhi Adnyana, C201 20048 dibimbing oleh Dr.Fatlina,S.E.,M.Bus
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis efektifitas supply chain
pada produksi beras di Desa Kotaraya. Jenis menggunakan metode kualitatif dengan
pendekatan deskriptif. Pengumpulan data dilakukan dengan observasi dan
wawancara. Informan penelitian yaitu petani, penggiling, pengepul, pengecer dan
konsumen yang ada di Desa Kotaraya. Analisis data menggunakan teknik analisis
kualitatif miles dan huberman melalui alat bantu software nvivo 12 dengan tahapan
reduksi data, display data dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa model Supply chain produksi beras di Desa Kotaraya telah berjalan secara
fungsional dan terintegrasi dari hulu ke hilir sesuai dengan konsep supply chain
management. Dari sisi efektivitas rantai pasok beras secara umum telah berjalan
dengan cukup efektif dalam menghubungkan petani sebagai produsen dengan
konsumen akhir melalui jalur penggilingan, pengepul, dan pengecer. Efektivitas ini
masih dapat diperkuat melalui perbaikan pada aspek efisiensi, seperti pengurangan
biaya logistik, sinkronisasi sistem pembayaran, serta standarisasi kualitas produk.
Kata kunci: Evaluasi kinerja, supply chain manajemen, produksi beras