Pengaruh Penggunaan Probiotik Lactobacillus Casei Yang Diaplikasikan Pada Media Pemelihaaraan Untuk Pertumbuhan Dan Kelangsungan Hidup Udang Kaki Putih (Penaeus Vannamei Boone, 1931).

Masni.S (O 271 21 001). Pengaruh penggunaan Probiotik Lactobacillus casei
yang diaplikasikan pada Media Pemelihaaraan untuk Pertumbuhan dan
Kelangsungan Hidup Udang Kaki Putih (Penaeus vannamei). Novalina
Serdiati dan Aswad Eka Putra (2025).
Udang vaname (Penaeus vannamei) merupakan komoditas unggulan
dalam budidaya perikanan karena pertumbuhan yang cepat, adaptabilitas tinggi, dan
efisiensi pakan. Namun, budidaya intensif sering menghadapi penurunan kualitas
air akibat akumulasi limbah organik, yang dapat menyebabkan stres pada udang,
menurunnya kelangsungan hidup, dan meningkatnya risiko penyakit, terutama
vibriosis akibat Vibrio spp. Penerapan probiotik merupakan salah satu upaya ramah
lingkungan untuk mengatasi permasalahan tersebut. Probiotik merupakan
mikroorganisme hidup yang dapat memperbaiki keseimbangan mikroba di media
budidaya dan mendukung kesehatan udang.Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh pemberian probiotik Lactobacillus casei pada media
pemeliharaan terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup udang kaki putih.
Penelitian dilaksanakan pada April–Juni 2025 di Laboratorium Kualitas
Air dan Biologi Akuatik, Fakultas Peternakan dan Perikanan, Universitas Tadulako,
Palu. Parameter yang diamati meliputi pertumbuhan mutlak, laju pertumbuhan
spesifik, kelangsungan hidup,jumlah koloni bakteri, dan kualitas air. Data
pertumbuhan dianalisis menggunakan ANOVA,sedangkan parameter lainnya
dianalisis secara deskriptif.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian probiotik L.casei
berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap pertumbuhan bobot mutlak dan laju
pertumbuhan spesifik. Nilai tertinggi diperoleh pada perlakuan C (3 ml/L) dengan
bobot mutlak 1,52±0,13 g, laju pertumbuhan spesifik 3,81±0,32%/hari, tingkat
kelangsungan hidup 74%, frekuensi molting 0,2 kali, serta jumlah koloni bakteri
terendah sebesar 2,0×10? cfu/ml pada perlakuan C (3 ml/L).
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan
bahwa pemberian probiotik Lactobacillus casei yang diaplikasikan pada media
pemeliharaan berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan udang kaki putih (Penaeus
vannamei). Dosis probiotik 3 ml/L memberikan hasil terbaik dengan bobot mutlak
sebesar 1,52±0,13 g dan laju pertumbuhan spesifik sebesar 3,81±0,32%/hari. Selain
itu, perlakuan tersebut juga menghasilkan tingkat kelangsungan hidup tertinggi
sebesar 74%, frekuensi molting 0,2 kali, serta jumlah koloni bakteri terendah
sebesar 2,0×10? cfu/ml.Dengan demikian, penggunaan probiotik Lactobacillus
casei pada dosis 3 ml/L efektif dalam meningkatkan pertumbuhan, kelangsungan
hidup, serta menjaga keseimbangan mikroba pada media pemeliharaan udang kaki
putih secara optimal.
Kata Kunci : Udang kaki putih, Vibrio harveyi, Probiotik Lactobacillus casei