Pengaruh Pemberian Kulit Kopi Terfermentasi Terhadap Performa Pertumbuhan Ayam Kampung Biromaru

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian limbah sekam kopi fermentasi terhadap pertumbuhan ayam Kampung Biromaru. Harga pakan konvensional yang tinggi telah mendorong eksplorasi alternatif yang lebih ekonomis, salah satunya adalah pemanfaatan limbah pertanian, seperti limbah kopi. Nilai gizi limbah sekam kopi dapat ditingkatkan dan kandungan antinutriennya dikurangi melalui fermentasi menggunakan mikroorganisme. Penelitian ini dilakukan selama enam minggu di Palu, Sulawesi Tengah, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (CRD) yang terdiri dari empat perlakuan dan lima ulangan: P0 (pakan dasar), P1 (90% P0 + 10% limbah kopi tidak difermentasi), P2 (90% P0 + 10% limbah kopi fermentasi dengan Saccharomyces cerevisiae), dan P3 (90% P0 + 10% limbah kopi fermentasi dengan Mikroorganisme Efektif 4). Konsumsi pakan, pertambahan berat badan, dan rasio konversi pakan diukur sebagai variabel yang diteliti. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi pakan meningkat secara signifikan pada perlakuan P1 dan P3, sedangkan peningkatan berat badan dan rasio konversi pakan tidak terpengaruh secara signifikan. Pemberian limbah kopi fermentasi sebagai pakan alternatif untuk ayam Kampung Biromaru menghasilkan peningkatan konsumsi pakan yang signifikan, terutama pada perlakuan P1 (10% limbah kopi non-fermentasi) dan P3 (10% limbah kopi fermentasi dengan Mikroorganisme Efektif 4). Meskipun peningkatan berat badan tidak berbeda secara signifikan antar perlakuan, terdapat kecenderungan peningkatan pada P1 dan P3.
Selain itu, perlakuan P3 menunjukkan efisiensi konversi pakan terbaik dibandingkan dengan perlakuan lainnya.
Secara keseluruhan, limbah sekam kopi fermentasi berpotensi meningkatkan konsumsi dan efisiensi pakan. Namun, dampaknya terhadap peningkatan berat badan masih membutuhkan penelitian lebih lanjut untuk memahami mekanisme pengaruhnya secara lebih mendalam.

Kata kunci: Ayam Kampung, sekam kopi, konsumsi pakan, peningkatan berat badan, rasio konversi pakan.