PENGGANTIAN DEDAK PADI DENGAN TEPUNG KULIT BUAH DURIAN RENDAMAN AMONIASI TERHADAP BOBOT DAN PERSENTASE NON KARKAS EKSTERNAL KAMBING KACANG

Rajab (O 121 21 166) Penggantian Dedak Padi Dengan Tepung Kulit Buah
Durian Rendaman Amoniasi Terhadap Bobot dan Persentase Non Karkas
Eksternal Kambing Kacang. (Abdullah Naser dan Padang, 2025).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung
kulit buah durian rendaman amoniasi sebagai pengganti dedak padi terhadap
bobot dan persentase Non karkas eksternal kambing Kacang. Penelitian ini
dilaksanakan di Prima BREED Farm Kelurahan Tondo Kecamatan Mantikulore
Kota Palu Provinsi Sulawesi Tengah yang berlangsung dari 29 juni sampai
dengan 10 Agustus 2024. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah
15 ekor kambing Kacang betina umur ? 10 bulan dengan kisaran bobot badan
antara 6,51 sampai dengan 15,28 kg. Dalam penelitian ini menggunakan metode
rancangan acak kelompok (RAK) dengan 5 perlakuan dan diulang sebanyak 3 kali
sebagai kelompok. Adapun Perlakuan yang digunakan yaitu: P1 = dedak padi
100% P2= dedak padi 75% + TKBDRA 25%, P3= dedak padi 50% + TKBDRA
50%, P4= dedak padi 25% + TKBDRA 75%, P5= TKBDRA 100% tanpa dedak
padi. Peubah yang diamati dalam penelitian yaitu bobot non karkas eksternal dan
persentase non karkas eksternal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan
memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap bobot non karkas eksternal
kambing Kacang betina dan memberikan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01)
terhadap persentase non karkas eksternal kambing Kacang betina.
Kata Kunci: Kambing Kacang, tepung kulit buah durian, rendaman
amoniasi, non karkas eksternal.