ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PRODUK SARABA INSTAN HASYIFA DI DESA ONCONE RAYA KECAMATAN TINOMBO SELATAN KABUPATEN PARIGI MOUTONG

RINGKASAN

Muh. Syafril Dg. Mapato (E 321 19 068) Preferensi Konsumen Terhadap Produk Saraba Instan Hasyifa Di Desa Oncone Raya Kecamatan Tinombo Selatan Kabupaten Parigi Moutong. Dibimbing oleh Ali Akrab dan Al Alamsyar

Usaha saraba instan yang terbuat dari jahe dan gula aren dapat juga dikonsumsi sebagai obat tradisional. Perkembangan usaha saraba instan saat ini masih memiliki kendala yaitu terjadinya penurunan pendapatan dan daya beli masyarakat yang kurang terhadap produk saraba instan.
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan, rumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana preferensi konsumen terhadap produk olahan Saraba Instan Hasyifa di Desa Oncone Raya, Kecamatan Tinombo Selatan, Kabupaten Parigi Moutong. Permasalahan tersebut lebih lanjut dapat dirumuskan dalam pertanyaan, yaitu apakah atribut produk yang meliputi rasa, tekstur, kemasan, harga, dan ukuran berpengaruh terhadap keputusan konsumen dalam memilih Saraba Instan Hasyifa. Penelitian ini bertujuan untuk menganlisis preferensi konsumen terhadap produk Saraba Instan Hasyifa di Desa Oncone Raya, Kecamatan Tinombo Selatan, Kabupaten Parigi Moutong. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan jumlah responden sebanyak 50 orang yang dipilih secara accidental sampling.
Penelitian dilakukan pada 50 responden dengan metode deskriptif kuantitatif dan analisis Chi-Square. Hasil menunjukkan bahwa konsumen lebih menyukai Saraba Instan Hasyifa dengan rasa pedas-manis-gurih (50%), tekstur halus (60%), kemasan cukup menarik (60%), harga Rp 25.000 (54%), dan ukuran 250 gram (54%). Uji Chi-Square membuktikan bahwa seluruh atribut produk memiliki hubungan signifikan dengan preferensi konsumen (p < 0,05), dengan rasa sebagai faktor dominan yang memengaruhi keputusan pembelian