KARAKTERISTIK FISIK OLEOGEL MINYAK BIJI KELOR (MORINGA OLEIFERA LAMK.) MENGGUNAKAN HPMC DAN XANTHAN GUM

Oleogel merupakan gel dengan fasa cair berupa minyak. Minyak biji kelor
(Moringa oleifera Lamk.) adalah minyak nabati yang kaya asam lemak tak jenuh,
serta berpotensi sebagai antioksidan dan emolien alami. Penelitian ini bertujuan
mengetahui karakteristik fisik oleogel berbasis minyak biji kelor dengan
menggunakan dua jenis oleogelator, yaitu hidroksipropil metilselulosa (HPMC) dan
xanthan gum. Minyak kelor diekstraksi menggunakan metode sokletasi dengan
pelarut n-heksan dan diformulasikan dalam empat variasi konsentrasi (0,5%, 1%,
1,5%, dan 2%). Evaluasi mencakup uji organoleptik, pH, viskositas, daya sebar,
homogenitas, serta stabilitas dengan metode freeze-thaw. Hasil menunjukkan
seluruh formulasi memiliki warna putih, aroma khas kelor, dan tekstur semi padat
hingga kental. pH sediaan berada pada rentang 7,8–8,01 dan stabil. Viskositas
meningkat seiring naiknya konsentrasi, sedangkan daya sebar menurun. Semua
formulasi homogen dan stabil tanpa pemisahan fase. Oleogel minyak biji kelor
dengan HPMC dan xanthan gum menunjukkan stabilitas fisik yang baik untuk
sediaan topikal.
Kata kunci: oleogel, Moringa Oleifera Lamk, HPMC, xanthan gum, karakteristik
fisik