Pemberian Kecap Daun Gamal (Gliricidia Sepium) Terhadap Bobot Dan Persentase Non Karkas Internal Kambing Kacang

NUR IMMA (O12122178) PEMBERIAN KECAP DAUN GAMAL (Gliricidia sepium) TERHADAP BOBOT DAN PERSENTASE NON KARKAS INTERNAL KAMBING KACANG. (Fatmawati dan Padang, 2025).
Daun gamal merupakan bahan pakan yang berkualitas tinggi, hal ini didasari karena memiliki kandungan nutrisi yang relatif tinggi terutama kadar protein kasar (25,29%). Penggunaan daun gamal sebagai pakan tunggal belum optimal, karena adanya kandungan antinutrisi, sehingga untuk menggunakan secara optimal dilakukan fermentasi dalam bentuk kecap. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian kecap daun gamal sebagai pakan tambahan terhadap bobot dan persentase non karkas internal pada kambing Kacang. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini adalah kambing Kacang berjenis kelamin jantan, sebanyak 15 ekor berumur 6 sampai dengan 10 bulan dengan kisaran bobot badan antara 6,18 sampai dengan 17,76 kg. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 3 perlakuan di ulang sebanyak 5 kali sebagai kelompok. Perlakuan yang digunakan yaitu: P0 = 100% Konsentrat, P1 = 100% Konsentrat + 10% kecap daun gamal, P2 = 100% Konsentrat + 20% kecap daun gamal. Parameter yang diamati meliputi bobot serta persentase organ non-karkas internal. Berdasarkan hasil dan pembahasan disimpulkan bahwa penambahan kecap daun gamal pada konsentrat sampai pada level 20% meningkatkan bonot non karkas internal, pada ternak percobaan, namun secara statistik memberikan pengaruh yang tidak nyata, akan tetapi terhadap persentase non karkas internal memperlihatkan pengaruh yang sangat nyata.
Kata kunci: Kecap daun gamal, bobot dan persentase, non-karkas internal,
kambing Kacang jantan