STRATEGI PEMASARAN USAHA PENGOLAHAN IKAN TERI DI KELURAHAN MAMBORO KECAMATAN PALU UTARA KOTA PALU

Astianti Ajis Apoe (E 321 21 147). Strategi Pemasaran Usaha
Pengolahan Ikan Teri di Kelurahan Mamboro Kecamatan Palu Utara
Kota Palu, (dibimbing oleh Dafina Howara, S.Pd., M.Si dan Al Alamsyar,
SP., MP.).
Ikan teri (Stolephorus sp.) mengandung protein, mineral, vitamin, dan zat gizi
lainnya yang sangat bermanfaat untuk kesehatan dan kecerdasan manusia.
Ikan teri merupakan salah satu komoditas perikanan yang bernilai ekonomis
tinggi, menjadi komoditas unggulan, ketersediaan produksi sepanjang tahun
dan menjadi salah satu komoditas industri pengolahan produk perikanan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor internal dan faktor
eksternal serta menganalisis strategi pemasaran usaha pengolahan ikan teri
di Kelurahan Mamboro Kecamatan Palu Utara Kota Palu. Penentuan
responden ditentukan secara sengaja (Purposive), Jumlah responden dalam
penelitian ini sebanyak 10 responden yang terdiri dari 3 orang pemilik usaha,
2-3 orang tenaga kerja, 3 konsumen dan 1 dari Dinas kelautan dan perikanan.
Analisis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu analisis SWOT. Hasil
analisis SWOT menunjukkan bahwa strategi pemasaran usaha pengolahan
ikan teri di Kelurahan Mamboro Kecamatan Palu Utara Kota Palu berada
pada strategi S-O yaitu kuadran I yang dimiliki usaha ini yaitu memanfaatkan
lokasi usaha yang strategis untuk meningkatkan pemasaran ke target
konsumen yang lebih luas. Meningkatkan kapasitas produksi dengan
memanfaatkan ketersediaan bahan baku yang stabil agar dapat memenuhi
permintaan pasar yang terus meningkat. Kebersihan dan sanitasi yang baik
dapat menjadi daya tarik untuk mendukung branding produk dan meraih
peluang dari berkembangnya media promosi. Dari hasil kuadran diagram
SWOT, maka penetapan strategi yang dapat digunakan oleh Usaha Ikan teri
ialah strategi S-O. Strategi S-O merupakan strategi yang digunakan oleh
Usaha Ikan teri yang ada di Kelurahan Mamboro Kecamatan Palu Utara Kota
Palu karena strategi ini memanfaatkan peluang yang ada dengan cara
menggunakan kekuatan yang dimiliki.
Kata kunci: Ikan teri, komoditas unggulan, SWOT, pemasaran.