ANALISIS PENDAPATAN USAHA KERIPIK PISANG PADA INDUSTRI KECIL MENENGAH (IKM) MATANARI DESA SIBEDI KECAMATAN MARAWOLA KABUPATEN SIGI

RINGKASAN
Gina Alya (E32121020), Analisis Pendapatan Usaha Keripik Pisang Pada
Industri Kecil Menengah (IKM) Matanari Desa Sibedi Kecamatan
Marawola Kabupaten Sigi (dibimbing oleh Prof. Dr. Effendy, M.Si dan
Nurmedika, SP., MP)
IKM Matanari merupakan suatu bentuk usaha yang bergerak dibidang
pengolahan makanan dan produk kesehatan hasil pertanian yang di olah dari
bahan mentah hingga menjadi suatu produk jadi yang dikemas kemudian
dipasarkan kepada konsumen sehingga memiliki nilai tambah yang lebih
tinggi dibandingkan dengan menjual bahan mentahnya. Penelitian ini
bertujuan untuk menganalisis maksimum keuntungan usaha keripik pisang
guna mencapai keuntungan maksimum pada IKM Matanari.
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini ada 2 yaitu data primer dan
data sekunder, data primer terdiri dari data biaya variabel, data biaya tetap
data produksi, sedangkan untuk data sekunder yaitu data yang diperoleh dari
instansi yang terkait dalam penelitian ini adalah analisis biaya yaitu analisis
pendapatan. Penentuan responden dalam penelitian ini dilakukan secara
sengaja (Purposive), dengan jumlah responden sebanyak 4 (empat) orang
yakni, 1 orang pimpinan, 1 orang bagian pemasaran dan 2 orang karyawan
bagian 1 orang bagian produksi dan 1 orang bagian pemasaran pada IKM
Matanari.
Hasil penelitian menunjukan bahwa usaha keripik pisang pada IKM Matanari
Desa Sibedi Kecamatan Kabupaten Sigi, selama bulan Agustus dengan jumlah
bahan baku pisang kepok sebayak 10 tandan kemudia menjadi keripik pisang
sebayak 104kg, dikemas sebayak 346 pak dengan berat perkemasan yaitu
300gram, dengan harga Rp.18.000. total biaya yang dikeluarkan dalam proses
produksi sebayak Rp.4.208.137. Total penerimaan yang didapat oleh pemilik
usaha keripik pisang yaitu sebesar Rp.6.228.000, sehingga total pendapatan
yang diperoleh sebesar Rp.2.019.863.
Kata Kunci : Buah Pisang Kepok, Pendapatan Keripik Pisang, Penerimaan
Usaha, Biaya Produksi