ANALISIS POLA KONSUMSI DAN KEPUASAN KONSUMEN LALAMPA KULINER KHAS JALUR TRANS DI DESA TOBOLI

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pola konsumsi Lalampa serta mengidentifikasi keeratan hubungan antara harga, rasa, dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen Lalampa sebagai kuliner khas jalur trans di Desa Toboli. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan jumlah responden sebanyak 25 orang. Data diperoleh melalui kuesioner yang disusun menggunakan skala Likert. Analisis data dilakukan dengan analisis pola konsumsi menggunakan kaidah Sturges dan analisis hubungan antar variabel menggunakan uji korelasi Spearman Rank. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola konsumsi Lalampa di Desa Toboli tergolong cukup tinggi, yang ditunjukkan oleh frekuensi pembelian yang berulang. Hal ini mengindikasikan bahwa Lalampa telah menjadi bagian dari kebiasaan konsumsi masyarakat lokal maupun pelintas jalur trans. Selanjutnya, hasil uji korelasi Spearman Rank menunjukkan bahwa hubungan antara harga dan kepuasan konsumen berada pada kategori kuat (rs 0,639), sedangkan hubungan antara rasa dan kepuasan konsumen tergolong sangat kuat (rs 0,901). Namun, hubungan antara kualitas produk terhadap kepuasan konsumen menunjukkan tingkat keeratan tergolong sedang (rs 0,427), sehingga faktor-faktor tersebut belum secara langsung menentukan tingkat kepuasan konsumen Lalampa di Desa Toboli.

Kata Kunci: Lalampa, Pola Konsumsi, Kepuasan Konsumen,