ANALISIS BIAYA PRODUKSI DAN PEMASARAN USAHA LEBAH KELULUT SANDI BEE FARM DI DESA DOLAGO KECAMATAN PARIGI SELATAN KABUPATEN PARIGI MOUTONG

Fatimah (E 321 21 159). Analisis Biaya Produksi Dan Pemasaran
Usaha Lebah Kelulut Sandi Bee Farm Di Desa Dolago Kecamatan Parigi
Selatan Kabupaten Parigi Moutong, (dibimbing oleh Dr. Yulianti
Kalaba, SP., MP dan Dr. Karlina Muhsin Tondi, SP., MP.).
Pembangunan pertanian tidak lagi hanya berorientasi pada komoditas
tanaman pangan dan perkebunan, tetapi juga pada subsektor peternakan
yang memiliki nilai ekonomi tinggi serta berwawasan lingkungan seperti
budidaya lebah kelulut atau lebah tanpa sengat dalam bahasa latin yaitu
Trigona sp. Kabupaten Parigi Moutong, khususnya Desa Dolago Kecamatan
Parigi Selatan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis biaya produksi
dan pendapatan serta pemasaran usaha Sandi Bee Farm. Jenis metode yang
digunakan dalam penelitian ini adalah metode Kuantitatif dan kualitatif
Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Februari hingga mei 2025.
Responden yang diambil sebanyak 7 orang yaitu pemilik usaha lebah
kelulut, 2 orang karyawan, 2 orang pedagang pengecer, dan 2 konsumen.
Data yang dianalisis dalam penelitian periode bulan Juli sampai Agustus
2024 pada periode ini terjadi peningkatakan jumlah produksi madu lebah
kelulut dikarenakan ketersediaan pakan dan kondisi cuaca yang
mendukung. Alat analisis yaitu analisis biaya produksi, analisis pendapatan
dan analisis pemasaran. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh dari
satu kali produksi yaitu total biaya produksi sebesar Rp.1.815.571 dengan
pendapatan produsen sebesar Rp.4.184.429 dan pendapatan pedagang
pengecer Rp.3.284.429, memiliki dua saluran pemasaran yaitu saluran
pemasaran pertama langsung kepada konsumen akhir sehingga tidak
terdapat margin pemasaran dengan tingkat efisiensi pemasaran sebesar
0% yang menunjukkan bahwa saluran ini sangat efisien, dan saluran
pemasaran kedua melalui pedagang pengecer lalu ke konsumen akhir
diperoleh margin pemasaran sebesar Rp15.000 per botol, tingkat efisien
sebesar 15% tergolong efisien berdasarkan kriteria efisiensi. Biaya
pemasaran yang dikeluarkan produsen pada saluran ini sebesar Rp17.000
per botol, sedangkan pedagang pengecer sebesar Rp5.000 per botol. Hasil
ini menunjukkan bahwa usaha budidaya lebah kelulut di Sandi Bee Farm
menguntungkan secara ekonomis dan layak untuk dikembangkan.
Kata kunci: lebah kelulut, biaya produksi, pemasaran, margin pemasaran,
efisiensi pemasaran.