PENGARUH PEMBERIAN EKOENZIM DAN PUPUK KANDANG KAMBING TERHADAP PERTUMBUHAN DAN SERAPAN N PADA TANAMAN BAWANG MERAH (Allium Ascalonicum L.)

Ica (E28121149). Pengaruh Pemberian Ekoenzim dan Pupuk Kandang
Kambing terhadap Pertumbuhan dan Serapan N pada Tanaman Bawang
Merah (Allium ascalonicum L.). Dibimbing oleh bapak Anthon Monde dan ibu
Dwi Sartika. 2026.
Bawang merah merupakan komoditas hortikultura penting di Indonesia
yang berfungsi sebagai bumbu masakan serta mengandung senyawa bioaktif
yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti flavonoid dan komponen antibakteri.
Kebutuhan akan akan bawang merah terus meningkat, namun
produktivitasnya di beberapa daerah, termasuk Sulawesi Tengah, masih
berfluktuasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian
ekoenzim dan pupuk kandang kambing, baik secara tunggal maupun secara
kombinasi, terhadap N-total tanah, kadar N jaringan tanaman, serta serapan
nitrogen pada tanaman bawang merah. Penelitian dilaksanakan pada bulan
Mei hingga November 2025 di Screen House belakang Laboratorium Sumber
Daya Lahan dan Laboratorium Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian, Universitas
Tadulako, Provinsi Sulawesi Tengah. Penelitian menggunakan Rancangan
Acak Kelompok (RAK) pola faktorial dengan dua faktor, yaitu pupuk kandang
kambing (K0 = tanpa pupuk, K1 = 1%, K2 = 2%, K3 = 4%) dan ekoenzim (E1 =
50 cc/L, E2 = 100 cc/L air). Terdapat delapan perlakuan yang masing-masing
diulang tiga kali sehingga diperoleh 24 unit percobaan. Data pertumbuhan
tanaman dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) dan uji F pada taraf
5%, kemudian dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) apabila terdapat
pengaruh nyata. Sementara itu, data hasil analisis laboratorium disajikan
secara deskriptif untuk menggambarkan kecenderungan pengaruh perlakuan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pemberian ekoenzim dan pupuk
kandang kambing, baik secara tunggal maupun kombinasi, memengaruhi Ntotal tanah, kadar N jaringan, dan serapan nitrogen tanaman bawang merah.
Analisis statistik pada parameter vegetatif menunjukkan adanya pengaruh
perlakuan, sedangkan data laboratorium secara deskriptif menunjukkan
kecenderungan peningkatan nitrogen. Dengan demikian, perlakuan ini
mendukung mineralisasi nitrogen dan meningkatkan ketersediaan serta
penyerapan nitrogen, meskipun tetap dipengaruhi oleh faktor alami seperti
pergerakan nitrogen di tanah dan penyerapan oleh tanaman.
Kata Kunci : Ekoenzim, Pupuk Kandang, Bawang Merah.