STRATEGI PENINGKATAN LAYANAN INDUSTRI PERHOTELAN DI SULAWESI TENGAH MELALUI PENGELOLAAN MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA (STUDI KASUS PADA HOTEL BINTANG 1 DAN 2 KOTA PALU)

ABSTRAK
STRATEGI PENINGKATAN LAYANAN INDUSTRI PERHOTELAN DI
SULAWESI TENGAH MELALUI PENGELOLAAN MANAJEMEN
SUMBER DAYA MANUSIA
(STUDI KASUS PADA HOTEL BINTANG 1 DAN 2 KOTA PALU)
Restutanti Borman1
1
Program Studi Doktor Ilmu Ekonomi, Universitas Tadulako, Indonesia
restutanty1309@gmail.com
Syahir Natsir2
, Bakri Hasanuddin3
Program Pascasarjana, Universitas Tadulako, Indonesia
Industri perhotelan di Sulawesi Tengah, khususnya di Kota Palu, memegang
peranan penting dalam mendukung sektor pariwisata dan perekonomian lokal.
Hotel bintang 1 dan 2 menjadi pilihan utama bagi wisatawan yang menginginkan
akomodasi dengan harga terjangkau namun tetap layak. Namun, realitas di
lapangan menunjukkan sejumlah tantangan yang signifikan dalam pengelolaan
dan peningkatan kualitas layanan pada hotel-hotel kelas ini. Kesulitan
mempertahankan karyawan, tingkat retensi yang tinggi, belum adanya program
pelatihan yang tetap, merupakan masalah yang banyak dijumpai pada tenaga kerja
di industri perhotelan bintang 1 dan 2 di kota Palu, yang tentu berdampak pada
pelayanan dan operasional hotel secara keseluruhan. Tujuan penelitian ini adalah
untuk mengetahui dan menganalisis strategi peningkatan layanan industri
perhotelan di Sulawesi Tengah melalui pengelolaan manajemen sumber daya
manusia. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah diskriptif kualitatif.
Teknik penentuan informan menggunakan metode purposive sampling, dengan
jumlah informan sebanyak 18 orang. Teknik pengumpulan data meliputi,
observasi, wawancara, dokumentasi dan triangulasi serta teknik analisis data
menggunakan sofware Nvivo. Hasil penelitian menunjukkan implementasi
manajemen sumber daya manusia di beberapa hotel Bintang 1 dan 2 di kota Palu
tidak dilakukan secara tepat, belum adanya program rekrutmen serta
pengembangan sumber daya manusia yang menyediakan kerangka kerja untuk
pengembangan diri, program pelatihan dan kemajuan karir yang disesuaikan
dengan kebutuhan keterampilan dalam organisasi di masa yang akan datang.
Strategi peningkatan layanan industri perhotelan di Sulawesi Tengah melalui
pengelolaan manajemen sumber daya manusia meliputi: penetapan prosedur
rekrutmen karyawan yang baik sesuai, penyediaan program pengembangan
karyawan dan pelatihan yang terstruktur, pemberian kompensasi yang sesuia
dengan aturan yang berlaku, serta penerapan metode PDCA untuk keberlanjutan
berbagai proses perbaikan manajemen SDM. diharapakan bagi manajemen hotel
untuk memperbaharui sistem rekrutmen, metode pengembangan SDM dan sistem
kompensasi untuk meningkatkan kualitas karyawan hotel.

Kata Kunci: Hotel, Karyawan, Pengembangan, Rekrutmen, Pelatihan, Kompensasi