PERFORMA PRODUKSI TELUR DAN INCOME OVER FEED COST PADA PUYUH FASE LAYER DENGAN PENGGUNAAN TEPUNG BUNGA TELANG (Clitoria Ternatea) DALAM PAKAN

ABSTRAK
Puyuh merupakan salah satu unggas yang memiliki nilai ekonomi penting
sebagai penghasil telur, namun performa produksi bergantung pada kualitas nutrisi
pakan. Peningkatan performa dan kualitas produksi telur dapat dilakukan dengan
memanfaatkan bahan pakan lokal yang kaya protein dan senyawa bioaktif, seperti
bunga telang (Clitoria ternatea). Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi
pengaruh penggunaan tepung bunga telang dalam pakan terhadap performa produksi
kapasitas antioksidan dan IOFC puyuh petelur. Penelitian dilaksanakan selama
delapan minggu menggunakan 180 ekor puyuh petelur umur tujuh minggu yang
menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 3 ulangan.
Perlakuan terdiri dari: P1= pakan komersial (100%), P2= pakan lokal (100%), P3=
pakan lokal + 0,3% tepung bunga telang, P4= pakan lokal + 0,6% tepung bunga telang,
P5= pakan lokal + 0,9% tepung bunga telang, dan P6= pakan lokal + 1,2% tepung
bunga telang. Parameter yang diamati yaitu:performa produksi (konsumsi pakan,
produksi telur (HDP), konversi pakan (FCR)), kapasitas antioksidan telur, dan IOFC.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P<0>0,05) terhadap konversi pakan. Kapasitas antioksidan telur
tertinggi (429,03 mg/100 g) diperoleh pada perlakuan P6 (1,2% tepung bunga telang),
menunjukkan peningkatan potensi antioksidan. Namun demikian, konsumsi pakan,
produksi telur, dan IOFC cenderung menurun pada level penambahan yang lebih
tinggi dibandingkan pakan kontrol. Kesimpulan bahwa penggunaan tepung bunga
telang pada level 0,6?lam pakan mampu meningkatkan kapasitas antioksidan telur
tanpa menurunkan performa produksi maupun efisiensi ekonomi.
Kata kunci: Clitoria ternatea, puyuh petelur, Produksi Telur, kapasitas antioksidan,
Income over feed cost (IOFC)